美味しい梅ジュース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梅を水でよく洗い、爪楊枝などでヘタを取ったら、水気を拭いて袋に入れて冷凍庫へ。
   ※冷凍することによりジュースを早く出す。

2. 2

   24時間（1日）冷凍した青梅と砂糖を（熱湯やアルコールなどで）消毒した保存瓶に、梅・砂糖・梅・砂糖と交互に詰めていく。

3. 3

   あとは、冷暗所に保管する。２日目頃からジュースが出てくるので、ビンを1日数回揺すって砂糖を溶かす。
   10日間くらいで、ジュースが出ます♪

4. 4

   保存瓶から梅を取り出し、ジュースとビンの底に残った砂糖をヘラでかき出してお鍋へ。
   グラグラ沸騰させないようにして加熱し、砂糖を煮溶かす。
   ※加熱することにより長期保存が可能になる。

5. 5

   冷めたら、保存容器に入れて、冷蔵庫へ。
   お水やサイダーで、お好みの濃度に割って召し上がれ♪