豆乳でまろやかリッチな味わい！甘酒カルダモンミルク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグカップに甘酒60mlを注ぐ。（酸味が気になる場合は、いったん電子レンジで約40℃〜60℃に温める）

2. 2

   【甘酒ポイント】甘酒は、冷蔵庫の低温の中では麹菌の働きが抑えられ、乳酸菌が活性化して、酸っぱくなることがあります。麹菌が最も活性化する40℃〜60℃に温めて甘みを出すのが◎

3. 3

   マグカップに豆乳60mlを注ぎ、カルダモンパウダー小さじ半分程度を加える。もしあれば、シナモンパウダー小さじ4分の1程度、ジンジャーパウダー小さじ4分の1程度も加える。

4. 4

   電子レンジで40℃〜60℃に温めて、完成！