ふんわりロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉は1枚ずつ丁寧に剥がし、熱湯(分量外)でややしんなりするまで茹でザルにあける。
   
   豆腐は水切りしておく。
   
   パスタは4等分に折る。

2. 2

   キャベツの芯を削ぐ。
   ※巻きやすくするため

3. 3

   ボウルにパン粉を入れ牛乳を加えて5分程浸す。

4. 4

   3に玉ねぎのみじん切り・卵を加えスプーンなどで混ぜる。

5. 5

   4に〇を加え手で捏ねる。
   粘り気が出るまでよく捏ねる。

6. 6

   キャベツの芯側に5の1/8をスプーンで掬って置き、肉種がはみ出さないように巻き、パスタで止める。

7. 7

   鍋に水を沸かしコンソメを溶かす。
   6を並べて入れ、弱めの中火で20分程煮込む。