■ 明太子、サワークリーム、カッテージチーズは同じ重さで使います。 ■ カッテージチーズがない時は、サワークリームは明太子の倍量で使います。これはカッテージチーズを使うよりも軽い口当たりになります。
定番の明太子とサワークリームのディップをヘルシーにするためカッテージチーズを加えたら、ボリュームと堅さが出て使いやすいディップになりました。
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爽やかな風味がサクサクの大麦クラッカーによく合います。