■炊き上がったご飯を混ぜすぎると鯛の身が壊れるので、ざっくりと切るように全体をほぐします。 ■私は使ったダシ昆布を切って使いましたが、ないときは使わなくて良いです。 ■おむすびは堅く握ると美味しくなくなるので、なるべくふんわり握ります。
以前買った鯛めしの素を使った炊き込みご飯が美味しいので、おむすびにしました。 ラップを使うと直接手を触れないので、「人のお母さんの作ったおむすびは苦手。」と言う人にも良いと思いました。
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知り合いが作っているお米も、もちろん広島県産です。
使ったダシ昆布も切って混ぜ込むと味も見た目も変化が付きます。