材料(2人分)
- 紫芋(茹でてマッシュしたもの)
- 90g
- 中力粉
- 50g
- 砂糖(きび糖を使用)
- 大さじ1
- 菜種油
- 25g
- 仕上げ用グラニュー糖
- 適量(全体にかける)
作り方
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- 1
- オーブンを180℃に予熱。
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- 2
- ボールに紫芋・中力粉・砂糖・菜種油を入れてよくこねる。
-
- 3
- クッキングシートの上で四角く伸ばしてスケッパーで升目に切って間隔を広げて、仕上げのグラニュー糖を全体にかける。
-
- 4
- オーブンで約10分焼いて出来上がり♪
※オーブンによってクセがあるので、様子を見て時間の調節をして下さい。
きっかけ
紫芋を使って簡単にクッキー出来ないかと思い作りました♪
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