ガリガリおからビスコッティ! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのポリ袋に小麦粉，砂糖，重曹を入れてよく振る。だまがあったら潰しておく。
   (シナモンやスパイスを入れるときはここで)

2. 2

   おからを加えて振る。
   だまがあったら潰して，よく混ぜる

3. 3

   牛乳を10mlくらい入れる。おからが水を吸うので，ほんとに少量でOK!
   ひとまとまりにこねて伸ばす。

4. 4

   厚さは5～10mmくらいで，お好みですが薄いほうがガリっと焼きあがります。
   袋から出して，中火～弱火のフライパンで焼く。油はいりません。

5. 5

   フライパンの上で，ナイフの背などを使って一口大にざっくり切れ目を入れる。
   小さいほうが焼きあがりが早いです。

6. 6

   切れ目が入れ終わったら裏返して，切れ目から切り離す。

7. 7

   カラカラになるまで水分を飛ばして出来上がり!
   冷ますとよりからっとします。湿気やすいので乾燥材と一緒に密閉保存して。