簡単！ブルーベリージャムのクランブルマフィン レシピ・作り方
材料（９(個)人分）
- ※９個(＃９サイズ)のマフィン型使用
- ＜マフィン生地＞
- ★中力粉
- ２５０ｇ
- ★アーモンドプードル
- ２０ｇ
- ★ベーキングパウダー
- ５ｇ
- ★塩
- 少々
- ブルーベリージャム
- 大さじ２
- 牛乳
- １５０ｍｌ
- ☆卵
- ２個
- ☆砂糖(きび糖使用)
- ２５ｇ
- ☆菜種油
- ８０ｇ
- トッピング用ブルーベリージャム
- １個に付きティースプーン１杯ほど
- ＜クランブル生地＞
- 中力粉
- ３０ｇ
- 菜種油
- ３０ｇ
- 砂糖(きび糖使用)
- ３０ｇ
- アーモンドプードル
- ３０ｇ
- シナモン
- 少々
作り方
-
- 1
- ＜クランブルを作る＞
クランブルの材料を全てボールに入れ、フォークでそぼろ状に混ぜる。冷蔵庫に入れておく。
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- 2
- ＜マフィン生地を作る＞
マフィン生地の★の材料をボールに入れ、良く混ぜておく。
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- 3
- マフィン生地の☆の材料を２とは別のボールに入れ、泡だて器で良く混ぜておく。
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- 4
- ３に２の粉を３回程に分けて入れては混ぜを繰り返し、混ぜにくくなったら牛乳・ブルーベリージャム(大さじ２)を加えてゴムべらで混ぜ合わせる。
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- 5
- オーブンを１８０℃に予熱。
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- 6
- マフィン型にグラシンケースをしき、マフィン生地をギリギリまでなみなみと流し込む。
トッピング用のブルーベリージャムを中心にのせて、クランブルをその上に敷きつめる。
-
- 7
- オーブンで約２５分焼いたら出来上がり♪
きっかけ
ブルーベリージャムの消費に燃えています笑☆