野菜を楽しく☆紫芋のジャム(ペースト) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫芋を良く洗い１ｃｍ程度の輪切りにします。皮が気になる方は加熱後にむきます。

2. 2

   輪切りにした紫芋を重ならないようにラップにくるみ、電子レンジで６００ｗで約１０分程度加熱します。竹串が刺さればOK！

3. 3

   ボウルに加熱した紫芋を移し、マッシャーで潰します。皮が気になる方はここで潰す際に皮が自然とはがれるので取り除きます。

4. 4

   潰し終わったら冷めないうちに砂糖を加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。芋本来の甘さもあるので味見をしながらお好みの分量に砂糖は調整します。これで完成！！