ヤマモモジャムを作ろう！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヤマモモがひたひたになるくらいの水を入れ、煮ます。
   アクがたくさん出てくるので、丁寧に取りましょう。

2. 2

   20分から30分煮込んだら、マッシャ―でつぶします。

3. 3

   ざるでこします。

4. 4

   このときに出る果汁は後で使うので捨てないで！

5. 5

   ざるに残った方をへらなどで裏ごしします。

6. 6

   このように、種だけが残ります。

7. 7

   先ほどの果汁と種を除いて裏ごしした果肉を合わせます。

8. 8

   砂糖とレモン果汁を加えます。

9. 9

   弱火で、15分ほど煮詰めます。出来上がりはサラサラですが、後で固まります。

10. 10

    煮沸消毒した瓶に詰めて出来上がり！！