ヤマモモジャムを作ろう！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヤマモモがひたひたになるくらいの水を入れ、煮ます。
   アクがたくさん出てくるので、丁寧に取りましょう。

   

2. 2 20分から30分煮込んだら、マッシャ―でつぶします。

   

3. 3 ざるでこします。

   

4. 4 このときに出る果汁は後で使うので捨てないで！

   

5. 5 ざるに残った方をへらなどで裏ごしします。

   

6. 6 このように、種だけが残ります。

   

7. 7 先ほどの果汁と種を除いて裏ごしした果肉を合わせます。

   

8. 8 砂糖とレモン果汁を加えます。

   

9. 9 弱火で、15分ほど煮詰めます。出来上がりはサラサラですが、後で固まります。

   

10. 10 煮沸消毒した瓶に詰めて出来上がり！！