じゃがいものさっぱりサラダ レシピ・作り方

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かばぽん^^
マヨネーズを使わないさっぱりしたじゃがいものサラダです。たまには気分を変えていかがですか?

材料(2人分)

じゃがいも
大1個
◎サラダ油
大さじ1
◎酢
大さじ1
◎にんにく(みじん切り)
1片
◎塩
小さじ1/3
◎こしょう
少々

作り方

  1. 1
    ボウルに◎の材料を入れて泡だて器で混ぜ、ドレッシングを作ります。
  2. 2
    じゃがいもは皮をむいて細い千切りにし、水にさらし、沸騰したお湯で2分くらいゆで、ざるに上げます。
  3. 3
    2が熱いうちに1のボウルに入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
  4. 4
    冷えたサラダボウルに盛り付けてできあがり。

おいしくなるコツ

じゃがいもはゆですぎると崩れるので、ちょっと透き通ってくるくらいでざるに上げてください。 ここでは冷やして食べるレシピを紹介していますが、できたてをホットサラダとして食べてもおいしいです。

きっかけ

じゃがいもでさっぱりしたサラダを作りました。

公開日:2011/02/24

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
関連キーワード
サラダ 簡単 普段やおもてなしに ワインに合う
料理名
サラダ

このレシピを作ったユーザ

かばぽん^^ 料理は毎日のことだから「無理せず楽しく」がモットーです。 安くて簡単にできるものばかり紹介しています。 お料理苦手な人も、お料理大好きな人も気軽に作ってくださいね。

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