低カロリーピザ（１５０Kcal以下） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉・ドライイースト・ラカントＳを入れて混ぜ合わせる。
   こね終わったら生地を丸めて巻き込むように下にする。

2. 2

   ボールにラップをしてオーブンで約25分発酵させ２倍にする。

3. 3

   一指し指に小麦粉を付けて生地におへそをつくる。（フィンガーチェック）穴が閉じるならもう少し発酵させる。閉じないなら成功。

4. 4

   グーで生地をぽんぽんたたきガス抜きをする。

5. 5

   生地を２つに分けて、オーブンペーパーの上に直径２０ｃｍの円形をのばし、縁を１ｃｍ残してフォークで穴を開けて２次発酵はさせない。

6. 6

   表面にピザソースをぬり、トマト・ピーマンをのせ２００度のオーブン２０分焼き、取り出してからルッコラと生ハムをのせて出来上がり。