柚子とかぼすの手作りポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼすと柚子は皮を水で洗って汚れなどを落とし水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。

2. 2

   手順１のかぼすと柚子を半分に切り檸檬絞り器などで果汁を取る。

3. 3

   果汁の量が1/2カップだったら醤油も同量の1/2カップになるように果汁の量を調整する。（※かぼす・柚子果汁が足りなければ醤油をその分量減らす）

4. 4

   小鍋に材料欄の●の調味料類を１分くらい煮立たせたら火を止めて粗熱を取る。

5. 5

   粗熱が取れたら手順３の果汁と混ぜ合わせる。