[グルテンフリー]レンチンほうじ茶カスタード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [前準備]リーフタイプのほうじ茶を、すりこぎでグリグリと細かくしていきます。
   茶こしにいれふるいにかけます。
   ふるい終え粉状になった約4g程を使います。

2. 2

   全卵と砂糖を耐熱ボールに入れ、泡立て器でよく混ぜます。

3. 3

   2のボールに、コンスターチを加え泡立て器でよく混ぜます。

4. 4

   3のボールに粉状のほうじ茶を加え泡立て器でよく混ぜます。

5. 5

   4の耐熱ボールに、牛乳を加え混ぜます。

6. 6

   600w2分電子レンジでチンします。かけ終えたら、一度取り出して泡立て器でよく混ぜます。

7. 7

   600w1分くらい電子レンジでチンして、よく混ぜます。
   ✩ロールケーキやホールケーキのあいだに塗り込みたい場合、これくらいで冷やしましょう。

8. 8

   600w30秒チンしては、かき混ぜて好みの固さにしていきます。
   *絞りきで形を作りたい時やタルトに使いたいときにオススメです。

9. 9

   パットや、別の容器に移し変え、なるべく冷えやすいように平らにします。その後、サランラップをかけ、氷嚢などで冷やして出来上がりです。