夏にさっぱり♡サラミと紫玉ねぎのマリネサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは一房ずつ切り、水洗いする。

2. 2

   フライパンにブロッコリーの茎を下にして並べ、茎が浸かるくらいの水(材料外)を入れる。

3. 3

   蓋をして、中火にかける。

4. 4

   ぐらぐらと沸騰して来たら、2分程そのままにし、火を止める。

5. 5

   ザルにあげて、岩塩を振り、冷ます。

6. 6

   小鍋に紫玉ねぎを茹でる為の水（材料外）を入れ、沸かす。

7. 7

   紫玉ねぎの頭を切り、皮を剥く。

8. 8

   紫玉ねぎの根っこを残しつつ、向きを変えながら、スライサーで薄切りにする。

9. 9

   沸騰した6に8を入れ、かき混ぜ、中火で30秒程茹で、火を止める。

10. 10

    ザルにあげ、流水をささっとかける。

11. 11

    手でぎゅっと絞り、ザルにあげておく。

12. 12

    きゅうりをスライサーで薄切りにし、塩をかける。

13. 13

    1分程おいたら、手でぎゅっと絞る。

14. 14

    ソフトサラミを重ねたまま、8等分に切る。

15. 15

    5を食べやすい大きさに切る。

16. 16

    器に※の材料を入れ、泡立て器等でよく混ぜる。

17. 17

    ボウルに11、13、14、15を入れる。

18. 18

    16を加え、和える。

19. 19

    保存容器に入れ、冷蔵庫で30分程冷やす。

20. 20

    出来上がり。