ジャガイモのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いて、薄切りにする
   
   タマネギは皮を剥いて、ざく切りにする
   
   ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておく

2. 2

   鍋にジャガイモとタマネギ、水、コンソメの素を入れて火にかける
   
   沸騰したら、弱火にして5分茹でる
   
   鍋ごと氷水で冷ました後、ミキサーする

3. 3

   再度鍋に戻して、牛乳と塩、胡椒を入れて火にかける
   
   沸騰したら、ブロッコリーを入れてひと煮たちさせる
   
   器に盛り付けて、パセリをふったら完成