型抜きクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を測り、薄力粉はふるっておく。

2. 2

   バターを滑らかになるまで混ぜる。

3. 3

   粉砂糖を2回に分けて入れ
   、その都度よく混ぜる。粉砂糖がだまにならないように注意！

4. 4

   塩入れ混ぜる。

5. 5

   卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

6. 6

   ふるった薄力粉を入れ、サクサクと混ぜる。最初はさらさらだけど徐々にまとまってくるからok！

7. 7

   生地がまとまったらラップでまとめて冷蔵庫で30分くらい休ませる。

8. 8

   生地を厚さ3mm程度に伸ばし、再度冷蔵庫で10分ほど休ませる。(部屋が寒ければ省いてもいい。冷やした方が型抜きしやすい。)

9. 9

   オーブンを180度に温める。

10. 10

    冷蔵庫から生地を出し好きな型で型抜きする。途中生地が柔らかくなりすぎたら冷蔵庫で休ませる。

11. 11

    オーブン180度で10分〜15分焼いたら出来上がり。