簡単！神田小菊かぼちゃのまるごとグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは表面の汚れを良く洗い落とし、写真のようにヘタ周辺が蓋になるような感じでカットして、ワタをくりぬき良く洗っておく。

2. 2

   1のかぼちゃを（蓋も一緒に）サランラップで包み、500Ｗの電子レンジで5分間加熱する。加熱し終わったら電子レンジから取り出し、粗熱を取っておく。

3. 3

   鶏モモ肉を一口サイズに切る。玉ねぎを薄くスライスし、人参は1cm程度の短冊切り、アスパラガスは斜めに輪切りにする。

4. 4

   鍋に水を入れ、沸騰したらコンソメスープの素、粗挽き黒こしょう、ローリエを入れる。そこへ3の鶏もも肉、玉ねぎ、人参、アスパラガスを加え、弱火で15分間煮る。

5. 5

   4に牛乳を入れ、一煮立ちさせる。そこへホワイトシチューのルーを加え、弱火でかき混ぜながら10分間煮込む。最後に塩で味を整える。出来上がったら粗熱を取っておく。

6. 6

   2のかぼちゃに5のグラタンシチューをたっぷりと詰める。更に写真のようにスライスチーズをのせ、予熱したオーブンで230℃で20分間焼く。

7. 7

   6のグラタンにかぼちゃのヘタでできた蓋を被せて完成。