簡単！神田小菊かぼちゃのまるごとグラタンレシピ・作り方

Name: 簡単！神田小菊かぼちゃのまるごとグラタン
Total time: 1 h
Yield: 3～5
Ingredients: かぼちゃ（今回は「神田小菊」を使用） 1個; 鶏もも肉 100g; 玉ねぎ 1/4個; 人参 1/4本; アスパラガス 1本; 水（グラタンシチュー用） 100cc; コンソメスープの素 小さじ1; ローリエ 1枚; 塩 ひとつまみ; 粗挽き黒こしょう ひとつまみ; 牛乳 100cc; ホワイトシチューのルー（市販） 約20g; スライスチーズ 1枚

約1時間
500円前後

育児パパの菜園レシピ

パーティにぴったりのびっくりグラタン

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材料（3～5人分）

かぼちゃ（今回は「神田小菊」を使用） 1個
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本
アスパラガス 1本
水（グラタンシチュー用） 100cc
コンソメスープの素小さじ1
ローリエ 1枚
塩ひとつまみ
粗挽き黒こしょうひとつまみ
牛乳 100cc
ホワイトシチューのルー（市販）約20g
スライスチーズ 1枚

作り方

1 かぼちゃは表面の汚れを良く洗い落とし、写真のようにヘタ周辺が蓋になるような感じでカットして、ワタをくりぬき良く洗っておく。
2 1のかぼちゃを（蓋も一緒に）サランラップで包み、500Ｗの電子レンジで5分間加熱する。加熱し終わったら電子レンジから取り出し、粗熱を取っておく。
3 鶏モモ肉を一口サイズに切る。玉ねぎを薄くスライスし、人参は1cm程度の短冊切り、アスパラガスは斜めに輪切りにする。
4 鍋に水を入れ、沸騰したらコンソメスープの素、粗挽き黒こしょう、ローリエを入れる。そこへ3の鶏もも肉、玉ねぎ、人参、アスパラガスを加え、弱火で15分間煮る。
5 4に牛乳を入れ、一煮立ちさせる。そこへホワイトシチューのルーを加え、弱火でかき混ぜながら10分間煮込む。最後に塩で味を整える。出来上がったら粗熱を取っておく。
6 2のかぼちゃに5のグラタンシチューをたっぷりと詰める。更に写真のようにスライスチーズをのせ、予熱したオーブンで230℃で20分間焼く。
7 6のグラタンにかぼちゃのヘタでできた蓋を被せて完成。