ユスラウメのジャムとゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ユスラウメを洗ったらストローを軸の穴からさし、種を取る。(種がストローに着いてこない時はそのまま反対側までさし出して、取り除く。)

2. 2

   砂糖とレモン汁を加え、蓋をして弱火で煮る。沸騰したらかき混ぜて、砂糖を溶かし5分ほど。

3. 3

   ゼリー用に煮汁を200cc取る。残りはかき混ぜながら煮詰める。

4. 4

   出来上がったら瓶などに詰め、蓋をして冷めたら冷蔵庫へ。

5. 5

   ゼリーを作る。
   水に入れて、ふやかしたゼラチンの中に煮汁を入れ、ゼラチンを溶かす。

6. 6

   ユスラウメ(分量外、出来れば種無し)を入れた器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。