ユスラウメのジャムとゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ユスラウメを洗ったらストローを軸の穴からさし、種を取る。(種がストローに着いてこない時はそのまま反対側までさし出して、取り除く。)

   

2. 2 砂糖とレモン汁を加え、蓋をして弱火で煮る。沸騰したらかき混ぜて、砂糖を溶かし5分ほど。

   

3. 3 ゼリー用に煮汁を200cc取る。残りはかき混ぜながら煮詰める。

   

4. 4 出来上がったら瓶などに詰め、蓋をして冷めたら冷蔵庫へ。

   

5. 5 ゼリーを作る。
   水に入れて、ふやかしたゼラチンの中に煮汁を入れ、ゼラチンを溶かす。

   

6. 6 ユスラウメ(分量外、出来れば種無し)を入れた器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。