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だし巻き卵・卵焼き
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居酒屋風卵焼き:208 レシピ・作り方
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笛真珠
学生時代通った居酒屋の味
材料(3人分)
卵
3個
△だしのもと
大さじ1/2
△水
大さじ2
△みりん
大さじ1
△塩
ひとつまみ
△細ねぎ小口切り
2本分
マヨネーズ
適量
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作り方
1
ボールに卵を割り入れ、△を加えて混ぜる。
2
フライパンをしっかり熱して卵液を流し入れ、大きくかき混ぜる。表面が乾く前に巻き込んで行く。半熟状で巻くと出来上がりがとろとろに。
3
マヨネーズをお好みでつける。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
2014年2月8日の夜ごはんに作りました。
公開日:2014/02/11
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笛真珠
仕事に子育て、どんなに忙しくてもご飯だけはきちんとしたものを家族に食べて欲しい。野菜たっぷりの献立をひび心がけています。
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