鮭とピーマンのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の切り身に酒をかけ、ラップして2分加熱する。
   皮と骨を取り除き、ほぐしておく。

2. 2

   ピーマンはみじん切りにし、極少ない油でしんなりなるまで炒める。

3. 3

   鮭、ピーマン、塩、コショウ、マヨネーズを加えて混ぜる。

4. 4

   レンジで加熱したジャガイモを潰しながら鮭とピーマンに混ぜる。

5. 5

   4等分にする。

6. 6

   成型して、小麦粉、溶き玉子、パン粉の順につける。

7. 7

   揚げ油でこんがりなるまで3分上下返しながら揚げる。
   油をきってお弁当につめる。