米粉のレモンパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パウンドケーキ型にオーブンシートを引く。
   レモンの皮を擦りおろし、果汁を絞っておく。
   オーブンを170℃に予熱開始。

2. 2

   米粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れて、よく振り混ぜる。

3. 3

   ボールに卵と砂糖を入れハンドミキサーで混ぜ、太白ゴマ油も加えよく混ぜる。

4. 4

   手順3に粉を入れ、ヘラでさっくりと混ぜ、半分ほど混ざったら、レモンの皮と果汁を入れて、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

5. 5

   型に流し入れ、170℃で35分〜40分焼く。

6. 6

   アイシングを作る。
   粉砂糖とレモン果汁を混ぜ、粗熱が取れたらかける。