エリンギの【フランス産バター】酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは石づきを取り、手でランダムに裂く

2. 2

   テフロン加工のフライパンにフランス産バターとエリンギを入れ、火をつける。味塩コショウをして弱火にして炒め合わせ、フランス産バターをエリンギに馴染ませる。

3. 3

   料理酒を加え、弱めの中火にして蓋をして（蓋に空気穴が開いていない場合少しだけずらす）、水気が無くなるまで蒸す。

4. 4

   水分が無くなったら皿に盛って、黒コショウを乗せて完成。