人参と手羽元の和風マーマレード煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元に味塩コショウをまぶす。
   人参は皮を剥き乱切りにする。
   テフロン加工のフライパンに水を200㏄入れ、中火にする。マーマレードと醬油を煮溶かす。

2. 2

   煮汁がぐつぐつ言い始めたら、手羽元を加えて蓋をして時折混ぜながら１５分ほど弱火で煮る。

3. 3

   人参と肉に火が通ったら、蓋を開けて中火にし、煮汁が無くなるまで水気を飛ばす。最後にレモン汁を加えてさっとからめあわせ、皿に盛って完成