ポム・ドーフィーヌレシピ・作り方

Name: ポム・ドーフィーヌ
Total time: 1 h
Yield: 4-6
Ingredients: シュー生地 分量/レシピID: 1560016298; じゃがいものピューレ 分量/レシピID: 1560016005; 手につける小麦粉 適宜(カップ1/2程度); 揚げ油(植物油) 適宜

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約1時間
500円前後

簡単すぎフレンチ

シュー生地とじゃがいものピューレを混ぜ合わせて作る、フランスで付け合わせによく使われる料理です。

材料（4-6人分）

シュー生地: 分量/レシピID: 1560016298

じゃがいものピューレ: 分量/レシピID: 1560016005

手につける小麦粉: 適宜(カップ1/2程度)

揚げ油(植物油): 適宜

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作り方

1

じゃがいものピューレを作ります。レシピID：1560016005
2

シュー生地を作ります。レシピID：1560016298
3

①②を混ぜ合わせます。
4

手に小麦粉をつけて③をボール状に丸めていきます。粉に直接ボールを入れてまぶしても可。
5

植物油を180度位に熱し揚げていきます。色がはやく入りすぎたら、火力を少し弱めます。
6

クルクルひっくり返しながら揚げ、全面に色が付いたら取り出します。
7

軽く塩を振ったり、ケチャップやマヨネーズ、ディップなどを添えて熱いうちにたべます。
8

一緒につけると美味しいフロマージュ・ブランのディップ☆ レシピID：1560015262
9

動画でわかりやすく↓
https://youtu.be/oA3IZmGAgMc
10

ブログ記事あります↓
https://blog.goo.ne.jp/adam2008

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃがいものピューレは牛乳少なめ(半量程度)でやると作りやすいです。形は手で丸めるほか、お好みで俵形にしたり、二つのスプーンで掬って形を整えて油に落とすなど、やりやすいようにやってみてください。

きっかけ

別レシピで紹介したシュー生地とじゃがいものピューレのレシピをそのまま合わせて作ります。多ければ半量ずつでやってみてください。

公開日：2021/11/12

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このレシピを作ったユーザ

簡単すぎフレンチ難しそう、敷居が高そうなイメージの？フランス料理ですが、簡単だけど美味しい、フランス家庭料理をフランスから紹介していきます。日本の(海外でも)スーパーなどで買える食材を使って作れるレシピ中心です。★ブログ: https://blog.goo.ne.jp/adam2008 ★YouTube : https://www.youtube.com/c/kantan_fr