簡単・少量ガナッシュクリームレシピ・作り方

Name: 簡単・少量ガナッシュクリーム
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 生クリーム 50cc; チョコレート(大きければ砕いて) 120cc(80gくらい)

アプリをダウンロードする

黒猫choco

電子レンジで簡単・すぐできる、少量のガナッシュです。

材料（2人分）

生クリーム: 50cc

チョコレート(大きければ砕いて): 120cc(80gくらい)

作り方

1

耐熱容器に生クリームとチョコレートを入れて、電子レンジ600wで20〜30秒加熱。
2

取り出してヘラやスプーンなどでぐるぐるかき混ぜる。
3

なめらかなクリーム状になったら完成。
4

自然に冷まして使います。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

加熱し過ぎると分離します。ぬるくて大丈夫です。分離してしまったら、10秒くらい再加熱→ぐるぐる混ぜる→冷ます、を数回繰り返してみてください。だめだったら牛乳に溶いてチョコレートミルクに❤️

きっかけ

ほんの少しガナッシュが欲しかったので。

公開日：2021/06/08

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

黒猫choco 小麦が食べられなくなったため、グルテンフリーレシピ模索中。計量は基本的に60,80,120,240ccのカップを使っています。餅や餅菓子のもちもちは好きですが、パンはポンデケージョ以外もちもちしてほしくない派なので苦戦中。(ごはんもコシヒカリよりササニシキ派) でもクッキーはさっくりもいいけどねっちりを欲する派。パイピングは下手です(涙)。