マシュマロdeミルクヌガー レシピ・作り方

作り方

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   〈準備〉
   120×70×42mmの流し缶使用。
   オーブンシート（画像はテフロン加工のもの）を敷いておく。

2. 2

   アーモンドのローストは、電子レンジでもOK。
   200Wで100g約10分、香ばしい香りがするまで加熱目安。

3. 3

   アーモンドを半分にカットする。

4. 4

   耐熱ガラスボウルに、マシュマロとバター※を入れる。
   
   ※有塩を使用すると、甘さが引き立ちます。
   くどいと感じる場合は無塩で。

5. 5

   電子レンジ（800w）で30秒～加熱する。
   ゴムベラでよく混ぜ、完全にマシュマロとバターを溶かす。

6. 6

   ミルクパウダーを加えてさらに混ぜ、半割にしたアーモンドを混ぜ込む。
   冷めるとどんどん硬くなるので、手早く作業する。

7. 7

   まとまった生地を型に移す。
   水で濡らしたバターナイフなどで全体に広げる。

8. 8

   ラップをかけて中容器をのせる。
   軽く押さえて平らにする※。
   冷蔵庫で冷やす。​
   
   ※強く抑えると、両端からはみ出てしまう。

9. 9

   固まったらシートをはがす。

10. 10

    お好みのサイズにカットする。
    冷蔵庫で保存する。
    いただく際に常温にすると、やわらくなる。

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    〈アレンジ〉
    バターをココナッツオイル、アーモンドをピスタチオ（ホール）に替えて。

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    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/2020030100000/

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    〈参考〉
    台湾のピーナッツ菓子「平安亀」もマシュマロ活用でもどきをご紹介しています（レシピID:1560011272）。

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    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201809140000/