チョコレートブラウニー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉 15円
   ココア 5円
   ベーキングパウダー 5円
   
   洋酒 15円
   卵 20円
   砂糖 5円
   牛乳 5円
   
   チョコ 100円
   マーガリン 80円
   
   胡桃 100円
   
   計350円

2. 2

   くるみをオーブン170度で10分程度ローストする
   …という工程を含むレシピをよく見かけますが、最後は焼成するので省略します

3. 3

   薄力粉・ココア・ベーキングパウダーは一度ふるいにかける
   （後工程でもう一度ふるうので、手持ちの道具の関係で20cm両手鍋を使用）

4. 4

   洋酒・卵・砂糖・牛乳をボウルに入れ、卵液にする
   洋酒の大瓶でよくある3cmくらいのキャップなら1キャップ≒大さじ1
   洋酒はチョコレートのケーキに合いそうならなんでも可

5. 5

   深型フライパンに水を張り、加熱
   生地を入れるのに十分な大きさのボウルにチョコレートとマーガリンを入れ湯煎にかける
   中のものが溶け出したら弱火キープまたは消火（季節による）

6. 6

   湯せんにかけたチョコレートとマーガリンが溶けたら4で用意した卵液を少しずつ混ぜる
   火を止めていなかった場合は卵液を投入したら火を止める

7. 7

   粉をもう一度ふるいにかけながらボウルへ投入
   ふるいながら適宜ヘラで混ぜる

8. 8

   くるみを適度な大きさになるよう握りつぶしながら投入（大きめが好き、元から粒が小さいなど不要ならそのままで）
   ヘラでさっくりと混ぜる

9. 9

   型に流し入れ、オーブン170度で20分焼成
   好みでくるみ（分量外）をトッピングする
   焼けたものに楊枝を刺して生地がつかなければ完成

10. 10

    食べる時は手で適当に割ります
    温める場合はトースターで5分程度
    オートメニューがあれば取り皿ごと投入して「トースト」の出力弱めでちょうどいい塩梅