子ども好みのオニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターをフライパンに入れ、玉ねぎを全て細く切り入れて中火て炒める。

2. 2

   全体に油が回り、玉ねぎがほぐれたら弱火にして20〜30分じっくり炒める。
   焦げないように気をつけて、玉ねぎがあめ色になるように。

3. 3

   このくらいあめ色になったら大丈夫です。

4. 4

   圧力鍋にあめ色玉ねぎを入れ、水とブイヨンを入れ、蓋を閉めて５分加圧する。
   これでスープは出来上がり。

5. 5

   本当のオニオングラタンスープはこの後スープを入れた器にバケットをのせて焼きますが、子どもは器が熱いと危ないので、我が家は焼いたチーズトーストをのせるスタイルです。

6. 6

   上にのせるチーズトーストはオーブントースターで食べやすい大きさに切ったパンにチーズをのせてトースターで焼きます。バケットでも食パンでも大丈夫です。食パンの方が子どもは食べやすい。

7. 7

   お好みで塩を小さじ半分加えても美味しいです。体調不良時や子どもは塩なしで食べることをお勧めします。