懐かしのパン♪クリームサンドコッペ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンを手作りする場合、バーガーバンズ＠HB（レシピID：1560004728）の生地80ｇ/個で。

2. 2

   コッペパンの中央に切れ目を入れる。
   アンズジャムを塗る。

3. 3

   バタークリーム風フィリング※を用意する(少ないと作りにくいので、3人分以上まとめて作る方が作りやすい)。
   ミックス粉と牛乳をしっかりと泡立てる。
   冷蔵庫で冷やしておく。

4. 4

   ※今回は、富沢商店さんの「バタークリーム風ミックス粉」使用。
   冷えた牛乳を加えるだけで簡単にバタークリーム風のクリームが出来る。

5. 5

   絞り出し袋※にフィリングを詰める。
   いただく直前にパンに絞り入れる。
   
   ※工程３のピストン式だと、一人分ずつ作業するのに便利。

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   缶詰のさくらんぼの種を取り、中央に埋め込む。

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   〈参考1〉
   ヤマザキ製パン「スペシャルサンド」をお手本にしました。

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   〈参考2〉
   「ミニドッグパン※（約50g）」で。
   
   ※レシピID：1560016172

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   ジャムは10g。

10. 10

    フィリングはホイップクリームにチェンジ＆2段階に分けてたっぷりと絞り入れました（1段目は約8g）。

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    2段目はシェル状に（約10g）。

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    チェリーの代わりに梅ゼリー使用。

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    バタークリームより軽い味わいに♪
    
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202403120000/