合格祈願！！だるまさんのピザパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈フィリングを用意する〉
   材料を合わせる。

2. 2

   スライスチーズは、フィルムの上からカードで押さえて4等分する。

3. 3

   〈パン生地を作る〉
   ホームベーカリーのパンケースに材料を入れ、生地作りをする。

4. 4

   〈成形する〉
   8等分（50g/個）し、布巾をかけて10分ベンチタイム。
   柔らかい生地なので、適宜手粉を使用する。

5. 5

   楕円形に伸ばし、フィリングと2つ折りにしたスライスチーズをのせる。
   両脇を持ち上げて、合わせる。
   しっかりと閉じる。

6. 6

   平たくして、天板に並べる。
   だるまの形を意識して、形を整える。

7. 7

   〈仕上発酵＆焼成する〉
   仕上発酵後、予熱したオーブンで180℃約15分焼成する。
   できるだけ、焼き色がつかないように注意する（アルミホイルをかぶせる等）。

8. 8

   〈仕上げる〉
   粗熱が取れたら、顔の形にカットしたスライスチーズ※をのせる。
   （少し温かい方がチーズがなじみやすいが、溶けすぎに注意すること）。

9. 9

   ※スライスチーズ1枚で、4個分の顔を用意する。
   今回は、楕円形のクッキーカッター使用。
   残りをフィリングとして加えてもよいと思います。

10. 10

    海苔を切り貼りして※、表情をつける。
    面倒なときは、画像のようにパンをラップで包み、その上にマジックで描くという荒技もあり。

11. 11

    ※海苔パンチ使用。

12. 12

    〈参考〉
    トマトジュースは、重量換算では水分が約95％。
    トマトペーストは、トマト6個分を1個分の量に煮詰めた濃度です。