ブラックハートのチョコチップパン レシピ・作り方

作り方

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   〈HBでパン生地を作る〉
   50ｇ/個に分割し、布巾をかけて10分ベンチタイム。

2. 2

   〈成形する〉
   生地を8×16cm位に伸ばし、チョコチップを巻き込む。

3. 3

   さらに20cm位になるまで、転がしながら伸ばす（両端は細く）。

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   少し平たくし、閉じ目を内側に1cm位ずらして折る。
   短い方の生地を下にして、2cmくらいを残して折ったところにスケッパーで切り込みを入れる。

5. 5

   左右に広げて、ハート型に整える。

6. 6

   〈焼成する〉
   仕上発酵後、200℃約15分※焼成する。
   
   ※ご家庭のオーブンにより調整してください。
   焼き色が分かりにくいので、プレーンな生地であらかじめ確認するとよいです。

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   〈参考〉
   膨らむことを想定して、細身に成形してください。

8. 8

   画像はでぶっちょな仕上がり。(^_^;)
   粉糖でお化粧しました。
   http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201002030000/

9. 9

   ドッグパン型使用。
   http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/200911130001/

10. 10

    手綱結びの成形で（チョコチップは半分の量）。
    http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201011080000/