月のうさぎクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈クッキー生地を作る〉
   ボウルにバターを入れ、マヨネーズ状にする。
   粉砂糖を加えてふんわりするまですり混ぜる。
   卵を分離しないように混ぜ合わせる。

2. 2

   〈2色の生地を作る〉
   24g分を取り分け、ココア生地の材料を加える。
   残ったものにプレーン生地の材料を加える。

3. 3

   それぞれポリ袋に入れ、5mm厚さに伸ばす。
   冷蔵庫で30分以上休ませる。

4. 4

   〈型抜きする（適宜打ち粉使用）〉
   丸い型とうさぎの型※をプレーン生地にのせる。
   うさぎを型抜きしてから、丸で抜く。
   うさぎ部分を抜いた丸生地を、オーブンシートを敷いた天板に移す。

5. 5

   ココア生地でうさぎを抜き、プレーン生地の空いている部分にはめ入れる。
   ※Φ68mm丸型を使用、うさぎはご覧の型を使用。
   1番生地だけで抜くと5枚分できました。

6. 6

   残った生地で再びうさぎクッキーを作ってもよいですが、今回はマーブルクッキーにリメーク。
   生地を無駄なく使いきれます。

7. 7

   〈焼成する〉
   予熱したオーブンで、160℃約20分焼成する（焼き色がつきすぎないように注意する）。

8. 8

   〈参考〉
   同量の白黒生地でツートンクッキーが楽しめます。
   
   〈プレーン生地〉
   薄力粉　120g
   粉砂糖　40g
   有塩バター　60g
   全卵　20g
   バニラオイル　少々

9. 9

   〈ココア生地〉
   薄力粉　105g
   ココアパウダー　15g
   粉砂糖　50g
   有塩バター　60g
   全卵　20g
   バニラオイル　少々
   
   接着用牛乳　適量

10. 10

    〈渦巻きクッキー〉

11. 11

    〈チェッカーボードクッキー〉

12. 12

    〈３色のクリスマスクッキー〉
    http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201212240000/

13. 13

    〈だっこクマクッキー〉
    3mm厚さにして。
    
    ブログ掲載は
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201803010000/