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夏野菜とスパムのトマトグラタン♪ レシピ・作り方

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ちゅろす1972
余り物の野菜、何でもOKです!トマトベースのソースでいつもと違ったグラタン風にしてみました☆ソースをパンにつけて食べるとこれまた美味しい!ランチにどうぞ・・・

材料(2人分)

なす
1本
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/4玉
かぼちゃ
4切れ
スパム
20g
オリーブオイル
大さじ1
スライスチーズ
2枚
トマト
1個
牛乳・生クリーム
各80cc
ケチャップ
大さじ2
にんにく
1片
パン粉
少々
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作り方

  1. 1
    トマトをざく切りし、にんにく・ケチャップ・牛乳・生クリームとともにミキサーにかける(トマトソースが出来るので、パスタなどにも使えます!)
  2. 2
    なすは、縦半分に切ったら斜めにスライス。玉ねぎも薄くスライス。
    ピーマンは細切り。
    カボチャは、スライスしてレンジで1分チンする。
  3. 3
    オリーブオイルで、切った野菜と拍子切りしたスパムを炒める。
  4. 4
    かぼちゃに火が通ったら、トマトソースを加え、絡める。
  5. 5
    耐熱容器に移し、スライスチーズ、パン粉をのせたら、オーブントースターで、5分程加熱する。
  6. 6
    チーズがとろけて、焼き目が付いたら出来上がり!!

おいしくなるコツ

スパムに塩味が付いているので、塩は振らなくてOKです!

きっかけ

野菜が中途半端に残っていたので、一掃するために作りました!

公開日:2012/08/21

関連情報

カテゴリ
トマト全般
関連キーワード
グラタン トマト イタリアン 夏野菜
料理名
グラタン

このレシピを作ったユーザ

ちゅろす1972 節約料理とかさ増し料理を勉強中!食べ盛りの2人の子どもを持つ母です。

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