和っふるドッグレシピ・作り方

Name: 和っふるドッグ
Total time: 30 min
Yield: １２（本）
Ingredients: （アメリカンドッグメーカー使用）; 〈自家製ホットケーキミックス〉 2単位分; 薄力粉 150g; 砂糖 40g; 塩 少々; ベーキングパウダー 10g; 〈卵液〉; 卵１個＋牛乳 合わせて160g; マヨネーズ 20g; 〈フィリング〉; 粒あん 20g×12

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約30分
300円前後

tara@minfannote

専用の型を使用しましたが、お手持ちのホットサンドメーカーでも楽しめると思います。
絞り出し袋を使用すると作業が楽ですし、生地に無駄がありません。

材料（１２（本）人分）

（アメリカンドッグメーカー使用）

〈自家製ホットケーキミックス〉: 2単位分

薄力粉: 150g

砂糖: 40g

塩: 少々

ベーキングパウダー: 10g

〈卵液〉

卵１個＋牛乳: 合わせて160g

マヨネーズ: 20g

〈フィリング〉

粒あん: 20g×12

作り方

1

Smart Planet Corn Dog Makerを使用。
2

〈型の準備〉
油引きを使用して、型に薄くオイルを塗る（２回目以降は不要）。
3

〈生地を作る〉
自家製ホットケーキミックスをボウルにふるい入れる。
シェーカー（画像）で作った卵液を、中央に注ぎ入れる。
周りを崩すようにして泡立て器でダマなく混ぜる。
4

〈焼成する〉
生地を約10分休ませ、絞り出し袋に入れる。
予熱した型に1/3の高さに生地を入れ、餡をのせる。
餡が隠れるように生地を絞る。
３～４分綺麗な焼き色がつくまで焼く。
5

〈参考〉
チーズや定番のウィンナーなど、いろいろなワッフルドッグが楽しめます。
6

ウィンナードッグ

https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201307050000/
7

さんまドッグ

https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201307090000/
8

カフェマロンドッグ

https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201307100000/

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マヨネーズメーカーのサイトに、裏ワザレシピが紹介されていました。その一つが、「ホットケーキの生地にマヨネーズを加える」こと。ふくらみやすくやわらかくなり、表面はサクッとした食感になるそうです。含まれる油分で型離れもよくなるみたい。^^

きっかけ

専用のドッグメーカーに相応しい配合と分量を考えました。中身はお好みでOK。あんこを入れたので、遊び心のあるネーミングに♪

公開日：2012/06/13

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