ビタントニオde板チョコマドレーヌレシピ・作り方

Name: ビタントニオde板チョコマドレーヌ
Yield: 6～8
Ingredients: 〈ビタントニオ マドレーヌプレート使用〉 約32個分; 板チョコ（ブラックタイプ） 1枚（約60g）; 有塩バター 40g; 上白糖 40g; 卵（L） 1個（60g）; 薄力粉 60g; ベーキングパウダー 小1/5（0.6g）; ラム酒 6g

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tara@minfannote

思いのほか、軽い仕上がり。
翌日以降は、しっとり＆濃厚なお味に。^^

みんながつくった数 3件

材料（6～8人分）

〈ビタントニオ　マドレーヌプレート使用〉: 約32個分

板チョコ（ブラックタイプ）: 1枚（約60g）

有塩バター: 40g

上白糖: 40g

卵（L）: 1個（60g）

薄力粉: 60g

ベーキングパウダー: 小1/5（0.6g）

ラム酒: 6g

作り方

1

耐熱ボウルにチョコをキッチンバサミで刻み入れる。
バターと共に電子レンジで約1分加熱する。
余熱を利用して完全に溶かし、材料を順に混ぜ込む。
2

絞り出しやすい固さになるまで、しばらく休ませる。
予熱が完了した型に絞り出して※、約3分半はさみ焼きする。
3

※絞り出す際は、熱いプレートに触れてもOKな金属の口金を使用。
4

2回目からは油がにじみ出てくるので、キッチンペーパーなどで軽く拭き取ってから焼く。
温かいうちにポリ袋に入れて、乾燥を防ぐ。
5

１つの型で焼くと、立派なチョコレートケーキになります。
（レシピID：1560003596）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手頃な材料＆甘じょっぱい味が好みなので、有塩バターを使用しています。適宜無塩バターを使用したり、アーモンドパウダーをブレンドしたりすると、ランクアップすると思います。

きっかけ

板チョコ１枚で手軽におやつなマドレーヌを作りたくて。できるだけシンプルな材料と配合を心がけてみました。作業もワンボウルで済むので楽ちん♪

公開日：2012/04/17

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tara@minfannote HP「tara's Minfan Note」でご紹介していた小麦粉中心のレシピは、cookpad http://cookpad.com/kitchen/2496250 でどうぞ。　　楽天ブログ「型LOG（型録）」 http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/ では、色々な菓子型や道具に応じた簡単なレシピメモやコメントetc.を綴っています。