サラダの王道☆我が家流ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは１.５ｃｍ角位に切って水にさらしておく。
   玉ねぎは繊維に逆らってスライサーで薄く切って水にさらしておく。
   （臭いや辛みが気にならない方は水にさらさずにみじん切りでOK)

2. 2

   きゅうりは薄い輪切りにし、★でもんで水気をよく絞っておく。
   ハムは千切りにしておく。
   人参は銀杏切りにして鍋で柔らかくなるまで茹でておく。

3. 3

   じゃがいもを鍋に入れ茹で、茹であがったら、ザルにあげ、鍋のお湯を捨て、じゃがいもを鍋に戻す。
   超弱火で焦げないように鍋を振りながら水分を飛ばす。（粉ふき芋状がベスト）

4. 4

   熱いうちに、鍋の中でじゃがいもを潰し（マッシャーがあると便利）、塩コショウをして混ぜボールに移す。
   じゃがいもが冷めたら、玉ねぎ、人参、きゅうりを入れる。

5. 5

   手順４のボールに、マヨネーズ、ドレッシングを入れ味を調える。
   器にレタスをしき、サラダをのせ、上にハムをのせて出来上がり！