レンジ発酵で時間短縮♪簡単リエージュワッフル レシピ・作り方
材料（12枚人分）
- A 牛乳
- 60cc
- A 卵
- 2個
- A マーガリン（バター）
- 40グラム
- ドライイースト
- 小1
- 砂糖
- 大2
- 薄力粉
- 110グラム
- 強力粉
- 110グラム
- ざらめ
- 大2
作り方
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- 1
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- Aを耐熱容器（タッパー）に入れ、卵はよく溶きほぐし、マーガリンは箸で少し切っておく。レンジ500Wで30秒チン。
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- 2
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- イーストを加え、泡だて器で良く混ぜる。砂糖も加えよく混ぜる。粉の1/3量（薄力粉80グラムほど）を入れ泡だて器で良く混ぜる。残りの粉を入れ、今度は箸で混ぜる。
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- 3
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- 200Wで30秒チン。終わったら蓋をかぶせ乾燥を防ぎながら10分放置（ベンチタイム）。冬など寒い時は写真のように湯を張った鍋の中で。ワッフルメーカーの予熱開始。
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- 4
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- 箸やスプーンなどで大まかに12等分し、ひとつにざらめをティースプーン1/2杯ほどをのせ、生地で包み込むようにしながらワッフルメーカーに投入。べたつくのでスプーンを使って。
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- 5
- 2分～2分半ほど焼けば出来上がり！
おいしくなるコツ
ざらめのカリカリ感がおいしいです♪
きっかけ
パンレシピ（ID1560001429）を応用してレンジ発酵で時間短縮できました♪
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