材料(3人分)
- プレーンヨーグルト
- 230g
- 砂糖
- 30g
- 卵黄
- 1個
- ホットケーキミックス
- 50g
- 冷凍ブルーベリー
- 50g
作り方
-
- 1
- ブルーベリーは冷凍状態のまま、フードプロセッサーで細かく砕く
-
- 2
- 砂糖と卵黄をすり合わせ、そこにヨーグルトを加えて混ぜあわせる。
-
- 3
- 2にブルーベリーとホットケーキミックスを加えてざっくり混ぜる
-
- 4
- 170度のオーブン機能で、20分上下火・15分下火強めで焼く。中身まで火が通っていることを確認したら完成。
きっかけ
別料理で残った卵黄と、古くなりかけのブルーベリーを使いたい!
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ヨーグルトの水切りをしていないので、上はカリ・中はトロリで完成です。