とっても濃厚なガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルにチョコレートとバターを入れて、５００ｗのレンジで2分。溶けたら、よく混ぜ合わせる。

2. 2

   卵白に砂糖を１００ｇいれて、角がたつくらいのメレンゲを作る。

3. 3

   卵黄に砂糖３０ｇをいれ、白くもったりするまで混ぜる。

4. 4

   ３に１をいれて、しっかり混ぜ、 Bをふるい入れて、さらにしっかり混ぜる。

5. 5

   ２を2回に分けて、４に加える。1回目は、しっかりと混ぜ合わせる。2回目は、ゴムベラで泡がつぶれないように混ぜ合わせる。

6. 6

   180度に余熱したオーブンで４０分くらい焼く。