無花果甘煮とえびきゅうり中華炒めのお弁当女性向き　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無花果をよく洗い、
   皮ままサイズのころ良いマグか湯呑に入れます。
   レモン1/8個を皮を剥き加えます。
   砂糖大さじ2弱、水50ccの順番に加えます。

2. 2

   ラップしてレンジで1分加熱。
   無花果をひっくり返してラップして更にレンジ1分加熱。崩さぬようしてください。そのまま置きます。
   赤いジュースが綺麗なので白や透明の器がよく合います

3. 3

   むきえび5尾に酒大１を振りかけておきます。
   刻みネギ大1、刻み生姜と好みで刻みにんにく各小１を用意します。
   きゅうり1/ 3本を斜め短冊に切ります。

4. 4

   ごま油大1を熱し、ねぎ、生姜、好みでにんにくを炒め、えび酒ごとを炒め、最後にきゅうりを炒めます。きゅうり中心にしっかり目に塩胡椒をします。仕上げにごま油を回しかけます。

5. 5

   赤パプリカ、玉ねぎのみじん切り各大1をごま油で炒め、塩胡椒をして溶いた玉子を流し入れ、大まかに玉子焼きにまとめます。

6. 6

   ミニメンチカツボール3個を揚げました。丸に握ったおにぎりをふりかけで飾りました。
   割烹店のお土産「いわしの印籠煮」を添えました。