お菓子屋さんのクッキー ＋サクサク＋ レシピ・作り方
材料（【作り易い】人分）
- 薄力粉
- １２０ｇ
- ベーキングパウダー
- 小さじ１
- バター
- ６０ｇ
- 砂糖
- ３５ｇ
- バニラエッセンス
- 数滴
作り方
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- 1
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。オーブンを１６０℃に予熱する。
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- 2
- 室温に戻したバターに砂糖を加え、白っぽくなるまで練る。そこへバニラエッセンスを加える。１を一度に加え、練らないようにサックリ混ぜる。
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- 3
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- 生地５ｍｍの厚さに伸ばしラップにくるみ冷蔵庫で３０分以上冷やす。生地を出して、好きな型に抜く。
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- 4
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- オーブンで軽く焼き色がつくまで１２～１５分程焼く。
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- 5
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- １でｼﾅﾓﾝ小さじ２を入れると、ｼﾅﾓﾝのいい香りが広がるｸｯｷｰになります。こちらもｵｽｽﾒです。
おいしくなるコツ
粉類を入れたら、さっくり混ぜることが大切。初めはまとまりにくいですが、手を使っていくとちゃんとまとまります。少し粉っぽさが残っている程度でOK。
焼き時間は目安です。オーブンによって調節してください。
きっかけ
砂糖とバターを極力減らして、美味しいクッキーを。