ケチャップとウスターソースは3:1ぐらいの比率で作ってください。 マヨネーズで具材を炒めるのと、パスタをオリーブオイルで焦げ目をつけるのがポイントです。
昔よく通っていた洋食店の味を再現したくて作りました。
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安い赤ワイン(アメリカ、チリ系)とよく合います。