玉ねぎとにんにくは先に炒めるとより美味しくなります。 レシピは具なしなので、 お好みで冷凍野菜を凍ったまま入れてから火にかけてもOK！ トマトの酸味が気になる人は少し長めに煮込むか、 砂糖や蜂蜜を小さじ一杯入れるとマイルドになります
ダイエット中にどうしてもカレーが食べたくて作りました。 市販のルーにたくさん使われている、 小麦粉や油をまったく使っていません。
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写真は茄子、車麩、ナッツです！