バター不使用サクサククッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。

2. 2

   砂糖を加えて白っぽくなるまで、泡立て器ですり混ぜる。バニラエッセンスがあれば、このタイミングで入れる。

3. 3

   サラダ油を加えて、泡立て器で混ぜる。

4. 4

   泡立て器から、ゴムベラに持ち替えて薄力粉を加えて、生地を切るようにして、混ぜる。

5. 5

   生地を丸めてビニル袋に入れて、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
   半量をアイスボックスクッキーにする場合は、アイスボックス用のクッキー生地は冷凍庫へ入れる。

6. 6

   冷蔵庫から取り出した生地を綿棒で伸ばす。
   洗うのが面倒なので、生地をビニル袋に入れたまま、上から綿棒で伸ばします。

7. 7

   ビニル袋をキッチンバサミで切って開いて、型抜きします。

8. 8

   型抜きしたクッキー生地を天板に並べる。
   オーブンの予熱を始める。
   170度15分

9. 9

   予熱が完了したら、クッキーを焼きます。170度14〜18分。
   お使いのオーブンで、焼き時間は調整してください。

10. 10

    完成です。粗熱をとったらケーキクーラーなどの上に置いて冷ましたら完成です。