簡単ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯をくり抜いて５枚ほど葉を剥がしたら耐熱性に乗せラップをしてレンジで600w3分かける。柔らかくなったらペーパーで水気を拭き取り巻きやすい様に芯の部分を薄くスライスする。

2. 2

   パン粉は牛乳に浸しておく。

3. 3

   合挽き肉に塩胡椒をして粘り気が出るまで混ぜる。粘り気が出たら玉ねぎ、人参、スライスしたキャベツの芯をみじん切りにして混ぜる。その後、卵と②を入れてよく混ぜる。

4. 4

   ③を5等分にしてキャベツの端っこに置く。一巻きして両端を巻き込んで二巻する。閉じ目は下にしておく。

5. 5

   閉じ目を下に④を並べたら水を入れて一煮立ちする。アクが出たら取ってコンソメキューブ（量はお好みで）を入れる。

6. 6

   塩胡椒をして味を整えたら閉じ目を下のままお皿に入れる。