お酢の酸味が苦手な人は鍋の蓋を開けて煮ると酸味がとんでマイルドになります。お酒(ワイン)のおつまみにしたいなら胡椒を多めにするとパンチがでて美味しくなります。
冬に暖かいサラダをと思い作ってみました。発酵キャベツは出来上がりまで時間がかかりますが、この煮込みなら、手軽です。
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